HIGH FIVE SALAD | パワーサラダ専門店
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『HIGH FIVE SALAD』は
“ヤサイが必要なすべての人たちに美味しいサラダを毎日届ける”
をコンセプトにしたパワーサラダ専門店”です。
パワーサラダとは人間が必要とするビタミン、
ミネラル、食物繊維、たんぱく質など
重要な栄養素を一食で補えるボリューム満点のサラダのこと。
その名の通り、サラダには、ヤサイ、果物、ナッツだけでなく、
ローストビーフなど様々な具材が、
ひとつのボウルに栄養素がぎっしりと詰まったパワーみなぎるサラダをご提供します。
昨今、健康需要の高まりからアメリカ、NYを中心にサラダ専門店が急増しています。
日本でもサラダ需要は高まっていますが、
鮮度・おいしさ・価格の全ての面で満足のいくものはなかなかありません。
HIGH FIVE SALAD は、おいしい野菜をもっと気軽に、
もっと身近に取り入れて欲しいと考えています。
そこでコンビニサラダより安心で美味しく、
既存のサラダ専門店より気軽に買えるお店を日本全国につくることを目指し、
今回一号店として奥神楽坂店をオープンすることになりました。
さぁ、サラダ革命の始まりです。

MENU

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EXPERT

メニュー開発担当

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料理研究家 西岡麻央

大手航空会社客室乗務員として国内線・国際線を乗務。不規則な生活が続く中で、身体に極力負担をかけない生活を意識するようになる。特に直接身体に影響を与える”食”に対して強く興味を持つように。 航空会社を退社後は、井上絵美主宰「食のプロを育 てる学校エコールエミーズ」にて料理の基礎からおもてなしの演出まで、様々な観点で食について学ぶ。現在は、企業向けレシピ開発や食関連の記事の執筆、テーブルスタイリングなどを中心に活動中。

野菜に対する思い

同じ野菜でも、わずかに違う色味や食感。お皿をまるで芸術品のように美しく彩ってくれる野菜は、 私たちのココロとカラダに沢山のパワーを与えてくれます。1週間、1ヶ月、季節ごと、少なからず変化し続けている私たちの身体。そんな中、生命力溢れる旬の野菜を食べることは、その時期特に必要としている栄養素を効率よく摂ることにも繋がるのです。体調を崩してから薬やサプリメントに頼るのではなく、毎日の生活の中で自分自身の体調の変化に耳を傾け、身体に直接入る「食材」選びができたら、今まで以上に生活が豊かになると思いませんか?そこで大きな役割を果たしてくれるのが野菜だと感じています。 皆様が「毎日気軽に、おいしい野菜を食べられる」。そんな身も心もホッと癒される空間を提供できるよう、精進いたします。

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ABOUT US

私たちは飲食業界未経験のメンバーが中心となって会社を起こしました。 

職種も様々で、それぞれに違う夢をもったメンバーです。 

でも共通するのは、仕事熱心で失敗を恐れないこと。

そして、ワクワクするような人生を送りたいと真剣に皆が思っていることです。

でも、どんなにワクワクするような夢をもっていても

その前に大切になのはやっぱり「健康」です。

どんなに夢を追い続ける気持ちが強くても

どこかカラダに不調が出てくると

いつしかその気持が萎えてしまうかもしれないから。

それは私達だけではないと思います。

これからの高齢化社会の中、大事なのは

ワクワクする夢を持ちながら毎年健康に歳を重ねていける社会作りです。

そんな社会貢献ができる事業のひとつとして

私達は、サラダ専門店 HIGH FIVE SALADを立ち上げました。

ちなみに店名のHIGH FIVEとはハイタッチのこと。

美味しいサラダを食べて、思わずハイタッチするような気分になってほしいと

いうことと、お客さん、生産者、お店、従業員、全ての人がハイタッチできる

WIN-WINな関係を築いていくことを目指しています。

契約農家 神谷ふぁーむ
契約農家 神谷ふぁーむ

CORE VALUE

  • Step out of your comfort zone.
  • Make your life a story worth telling.
  • Imagination means nothing without doing.
  • No one has ever become poor by giving.
  • Have the courage to follow your heart and intuition.
  • 自分の快適な空間から抜け出そう
  • 物語になるような人生を生きよう
  • 想像するよりも、行動していこう
  • あなたにあるものを惜しみなく与えよう
  • 心と直感に従って生きる勇気を持とう
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TEAM

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水野 裕嗣

代表

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仙洞田 真也

共同代表

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西岡 麻央

料理研究家

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井澤 梓

法人営業

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倉本 真実

統括マネージャー

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松尾 佑海

PR

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信澤 亜矢

ストアマネージャー

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樽谷 直美

アシスタントマネージャー

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馬場 陽介

PR

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守屋 孝

飲食アドバイザー

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コチュ オヤ

コンサルタント

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加賀山 薫

店舗・内装デザイン

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神尾 悟史

PRマネージャー

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高橋 眞哉

経営戦略担当

RECRUIT

カラフルな野菜に囲まれて、一緒に毎日を楽しく彩りませんか?
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スタッフ募集

「HIGH FIVE SALAD」では、
野菜ひとつひとつにこだわり、
野菜ひとつひとつに「癒やし」と「力」を込めた、美味しいサラダを作っていきます。

また、美味しいサラダをお客様に提供していくことはもちろん、
契約農家の皆さんと、おいしくて安全な野菜をもっともっと日本に広めるためのさまざまなイベントを企画したり、
メディアを通じていろいろな情報を発信していきたいと考えています。
将来的には、日本だけでなく世界への働きかけも視野に、
グローバルカンパニーを目指します。

その目標に向けて、わたしたちはこの秋、神楽坂に小さなサラダ屋さんをオープンします。
お店の運営スタッフは、あらゆる分野のエキスパート集団。
女性フードアナリストが考案した、優しくもパワー溢れるメニューを一人でも多くのお客様にお届けするため、映像、テレビ、ウェブ、CM、海外事業、外国語、絵画、フラワーアーティスト、元プロテニスプレーヤー…などなど、バラエティーに富んだ仲間たちがお店を盛り上げます。

この、世界に向けた“はじめの一歩”を、わたしたちと一緒に踏み出してくれる仲間を募集します。
といっても、そんなに難しいことはありません。
お任せしたいお仕事は、サラダ屋さんの店舗の接客・厨房での業務です。
お店はゼロからのスタートです。
皆さんの意見も取り入れながら、一緒に楽しいサラダ屋さんをつくっていきたいと思っています。

サラダをもりもり食べたい、新しいものをつくりたい、楽しいことをしていきたい、野菜を通じて食の勉強をしたい、空いた時間にお小遣いを稼ぎたい…そんなアナタのパワーを、どうぞ「HIGH FIVE SALAD」に分けてください。
そして、このお店に関わるアナタの毎日も、カラフルな野菜とともにキレイにパワフルに彩られていくことを願っています。

INFO

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STORE

HIGH FIVE SALAD 奥神楽坂店

〒162-0801 東京都新宿区山吹町261トリオタワーサウス1F

地下鉄有楽町線 江戸川橋駅2番出口から徒歩2分

地下鉄東西線 神楽坂駅2番出口から徒歩5分

営業時間

平日 11:00 ~ 22:00
土日・祝日 11:00 ~ 21:00

COMPANY

会社名     株式会社ハイファイブ
事業内容    HIGH FIVE SALADの運営
設立年月日   2016年9月16日
本社所在地   東京都新宿区山吹町261 トリオタワーサウス1F
資本金     900万円
創業者     代表取締役 水野 裕嗣
取締役     仙洞田 真也
連絡先     info@highfive.tokyo

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